In de Ambachtenwerkplaats wordt het hout van oude meubels opnieuw gebruikt. We noemen dat upcyclen. Vrijwilligers maakten er in dit geval mooie planken van die Brasserie 1640 (naast Hofstede Meerzigt) gaat gebruiken als kaasplank. Femke Boerkamp, projectleider Ambachtenwerkplaats, overhandigde de eerste planken aan de kok van het restaurant.
